Grotestraat 30
Het huidige restaurant De Bistro heeft een lange "horeca" voorgeschiedenis. De oudst bekende eigenaar in 1832 (Den Binnen Esch 14) was Lambertus Johannink (1779-1840). Hij was zowel smit als tapper. Het pand lag net buiten de wallen.
Smid Johannink
Lambertus Johannink is hier rond 1807 komen wonen en vestigde hier zijn smederij, hij was hier ook tapper. Hij was in 1807 getrouwd met Maria Koehorst (1788-1840) en het echtpaar kreeg hier 8 kinderen. De op één na oudste zoon Hendrikus (1810-1881) volgde Lambertus op als grofsmid. Hindricus trouwde in 1840 met Euphemia van der Aa (1813-1877) en het echtpar kreeg hier 9 kinderen. Vijf van hun kinderen waren dochter die alle Maria heetten en allemaal overleden voor hun tweede levensjaar.
De oudste zoon, Johannes Johannink (1842-1892), trouwde in 1870 met Gezina Ottenhof (1849-1923). Lambertus werd ook smid, maar vestigde in 1874 zijn smederij aan de Dwarsstraat 3, waar tot 2020 de familie Johannink van generatie op generatie hun bedrijf had gevestigd.
Zoon Bernardus Lambertus Johannink (1852-1907) trouwde in 1878 met Everdiena Ganseboom (1854-1925) en werd hier schoenmaker. Het echtpaar kreeg hier 9 kinderen. De jongste zoon Gerhardus Johannes Johannink (1894-1975) werd ook schoenmaker, maar is na zijn huwelijk in 1922 met Maria Francina Messerschmidt (1896-1975) verhuisd naar Almelo.
In 1884 werd het pand eigendom van timmerman Johannes Waarnink (1838-1905) die het herbouwd heeft. In 1908 heeft er opnieuw herbouw plaatsgevonden en kwam het pand weer in handen van de familie Johannink. Het waren inmiddels twee woningen geworden, die in de plaats gekomen waren van de woning met smederij. De gebroeders Jan Johannink (1874-1951) en Marinus Johannink (1889-1922) werden de nieuwe eigenaren.
In 1952 is het pand verbouwd tot bakkerij en Henk Ossenvoort (1909-1990) werd in 1955 de nieuwe eigenaar.
Ossenvoort
Henk Ossenvoort (1909-1990) en zijn vrouw Marie ter Horst (1916-1991) hadden eerst een bakkerij in de Putstraat en verhuisden later naar de Grotestraat, waar het pand van groenteboer Van Wijnhoven beschikbaar kwam. Eerst alleen als broodbakker, later ook als banketbakker. Ga niet verder lopen, want hier is het voordelig kopen stond er op de etalageruit.
Rond 1950 begon Henk met een lunchroom in de voorkamer op de hoek met de Westwal. De lunchroom kreeg de naam ’t Smulhuis. Ook de eigen slaapkamer werd toegevoegd aan de lunchroom.
In 1959 werd ook de winkel links toegevoegd aan de lunchroom, waarmee het een café-restaurant werd; de bakkerij werd cafetaria.
De twee oudsten van het gezin, Stien (1938-1967) en Henk werden ingezet op de zaak, maar ook de andere kinderen droegen hun steentje bij.
Tot 1964 is er hier ook een hotelvoorziening geweest.
Zoon Henk nam in 1967 de zaak over van zijn vader en Stien (1938-1967) zou in de weekenden meehelpen. Helaas verongelukte Stien op de avond van haar trouwdag onderweg naar Heerenveen. Henk moest nu de zaak alleen met zijn vrouw Gerda runnen; gelukkig hielpen broer en zussen ook mee.
In 1995 is de zaak grondig verbouwd: de werkplaats van buurman Geerdink werd bij de zaak getrokken. Het linkerdeel werd de nieuwe keuken en rechts werd uitbreiding van het restaurant.
Sinds 2016 is deze horeca gelegenheid in handen van Alfred van der Heide en zijn partner Katharina Giel en gaat de zaak verder onder de naam Grand Café Bistro Ossenvoort.
Herkomst: Herman Steigstra
Datum: ± 2020
